Frische Frühlingsgetränke

Gutedelsekt

Weingut Engelhof mit Holunderblütenlikör

0,10 l

6,00 €

Waldhaus Aperol Weisse

Schwarzwald Weisse & Aperol & Sekt

0,20l

5,- €

Rosenzauber

alkoholfreier Aperitif auf Apfelbasis mit Gewürzen

0,10l

4,- €

Waldhaus HOPFENSTURM

der spezielle Genuß

0,33 l Flasche

5,-- €

Vorspeisen

Knackig frischer Frühlingssalat

junge Blattsalate - Radieschen - Kresse-Sprossen -  Joghurtdressing - Ei - Steinofenbrot

7,50 €

Bärlauchcremesuppe

vom Seltenbacher Bärlauch

4,50 €

vom Seltenbacher Bärlauch - Garnelen - Grill

10,00 €

Zappelfrische Forellen

Zappelfrisches Forellenfilet

Knuspermantel - Sonnenblumen-  Kürbiskerne  - Bärlauch-Spaghettini

kleine Portion

Portion

15,00 €

19,50 €

Bärlauch-Gerichte

Bärlauch-Maultaschen

Bärlauch vom Seltenbach - Ricotta - zerlassene Butter - Bergkäse

Vorspeise

Hauptgang

9,00 €

14,00 €

Spaghettini

Bärlauch-Pesto - rote Zwiebeln  Chili - Olivenöl

12,00 €

Bärlauch Fleischgerichte

Oxenhuftsteaks

vom friesischen Oxen - Weinbrand-Pfeffersauce - Bärlauch-Spaghettini

20,00 €

Lammhaxe geschmort

Rotweinsauce - Gerstenirsotto - Bärlauchpesto - Bergkäse

21,00 €

Kalbsrückensteak

150g Portweinsauce Gerstenrisotto - Bärlauchpesto - Bergkäse

25,00 €

Frühlingshafte Desserts

Die DREI Rhabarbaras

Grießschnitte & Rhabarber-Kompott & Vanilleeis

9,00 €

Grießschnitte

gebraten - Zimt & Zucker  hausgemachtes Rhabarber-Kompott

8,00 €

Rhabarber-Eisbecher

Joghurteis & Himbeermark - geschlagene Sahne - Rhabarber-Kompott

7,00 €

Mini Eisbecher

Joghurteis - Himbeermark - Sahne - Rhabarber-Kompott

4,00 €