Menüvorschläge
VEGAN - Praktikanten Menu
- Knackig frischer gemischter Vorspeisen-Salat - Stammwürze-Essigsoße - Steinofenbrot
- CHILI-SPAGHETTINI - Olivenöl - Kräuter - rote Zwiebel - GRILLGEMÜSE
- Sorbet - Früchte
Pro Person 36,90 €
Praktikanten Menu
- Fleischbrühe - Flädel
- GULASCH vom Deutschen RIND - Rotweinsauce - Spätzle
- Unsere 2 SÜSSEN - lassen Sie sich überraschen
Pro Person 40,-- €
Stift Menu 1. Lehrjahr
- Knackig frischer gemischter Vorspeisensalat - Joghurt-Dressing - Steinofenbrot
- RAHMSCHNITZEL vom Qualivo Schwein - Rahmsauce - frische Champignons - Spätzle
- Original gezogener APFELSTRUDEL - warme Vanillesauce
Pro Person 40,90 €
Stift Menu 2. Lehrjahr
- Krautsalat - Stammwürze-Essigsauce - Steinofenbrot
- HINTERHAXE vom Qualivo Schwein - Grill - Steinofenbrotknödel
- Schwarzwald-Becher - Vanille- und Schokoladeneis - Kirschwasser - Sahne
Pro Person 37,50 €
Stift Menu 3. Lehrjahr
- Bergkäsesuppe - Steinofenbrot
- KRUSTENBTRATEN vom Qulivo Schwein - Jus - Waldhaus Bierkraut - Kartoffelknödel
- Apfelküchlein - Zimt - Zucker - Vanilleeis - geschlagene Sahne
Pro Person 44,20 €
Service Gesellen Menu
- Alblinsensalat - Grillgemüse - Stammwürze-Essigsoße - Steinofenbrot
- SCHMORBRATEN vom Deutschen Rind - Rotweinsauce - Bohnen - Steinofenbrotknödel
- Unsere 3 Süssen - lassen Sie sich Überraschen
Pro Person 56,80 €
Köche Gesellen Menu
- Alblinsensalat - geröstete Schwarzwurst - Stammwürze-Essigsauce - Steinofenbrot
- KALBSRAHMSCHNITZEL - Weinbrandsoße - Karotten-Lauch-Gemüse - Spätzle
- Eingelegte Kirschen - Vanilleeis - geschlagene Sahne
Pro Person 56,20 €
Service Meister Menu
- Leberknödelsuppe
- Knackig frischer gemischert Salat - Joghurt-Dressing - Steinofenbrot
- ZWIEBELROSTBRATEN vom Deutschen Rind - Grill - Madeirasauce - Pfannenzwiebel - Spätzle
- Baileys-Bananen-Becher - Vanilleeis - Schokoladeneis - geschlagene Sahne
Pro Person 61,40 €
Köche Meister Menu
- Zimmermann's Salat - gebratene Steinchampignons -Stammwürze-Essigsauce - Steinofenbrot
- Karotten - Ingwer - Suppe
- Chili-Spaghettini - ein Forellenfilet im Knuspermantel
- RINDERFILET-MEDAILLONS vom Deutschen Rind - Grill - Weinbrand-Pfeffersauce - Rösti
- Mini-Schwarzwald-Becher & Mousse au Chocolat
Pro Person 67,30 €