Frische Frühlingsgetränke

Erdbeerlikör

Gutedelsekt vom Weingut Engelhof

0,10 l

6,-- €

Waldhaus Spezial Gold

frisch vom Fass gezapft

0,3l

3,-- €

Vorspeisen

Knackig frischer Frühlingssalat

junge Blattsalate - Radieschen - Kresse-Sprossen Joghurtdressing - Ei - Steinofenbrot

6,50 €

Kleiner Spargelsalat

Stammwürze-Essigsauce - Kerne - unser Steinofenbrot

6,50 €

Spargelcremesuppe

Spargelstückchen

5,50 €

Frischer badischer Spargel

Portion frischer Spargel (300g)

frisch gekocht - zur Wahl mit Sauce Hollandaise oder braune Butter

Frühlingskartoffeln oder Schnittlauchkrazete

gekochter Wacholderschinken

Warmer Wacholderschinken vom Grill 

Gemischte Schinkenplatte für Zwei

Zu allen Gerichten gibt es unser frisches Steinofenbrot!

24,-- €

6,50 €

6,50 €

11,00 €

Badisches Spargelragout

leckere Sauce - Frühlingskartoffeln

16,50 €

Portion Spargel mit Schweinerücken

vom Qualivo-Schwein - Sauce Hollandaise - Frühlingskartoffeln

24,00 €

Spargel Waldhaus

gekochter Wachholderschinken - Kräuterhollandaise überbacken  - Frühlingskartoffeln

23,00 €

Portion Spargel mit Wälder Rinderfilet (120g)

vom Grill Badischer Spargel - Sauce Hollandaise   - Schnittlauchkrazete

31,00 €

Spargel - Gerichte

Zappelfrisches Forellenfilet

Sesam, Sonnenblumen- Kürbiskernen - gebraten - Badischer Spargel  Schnittlauchsauce - Frühlingskartoffeln

24,00 €

Riesengarnelen vom Grill

Spaghettini - Olivenöl - Badischer Spargel - Riesengarnelen

100g Riesengarnelen

200g Riesengarnelen

24,00 €

32,00 €

Hausgemachte Nudeln

Olivenöl - gebratener Spargel

17,00 €

Spargel Menü

Spargelsalat

Kerne

Spargelcremesuppe

Kalbsschnitzel

Badischer Spargel - Portweinsauce - Schnittlauchkrazete

Dreierlei von der Erdbeere

Erdbeereis & Erdbeeren & Vanille-Grieß-Flammerie

komplettes Menu 49,00 €