Spezielle, Herbstliche Getränke
Holunderlikör
Engelhof Gutedel Sekt
0,10 l
7,10 €
Jede Sorte Waldhausbier
zum Probieren
0,10 l
1,80 €
Waldhaus Ohne Filter Dunkel vom Faß
Die einzigartige Versuchung, ein Bier ohne Filter, eben echt hefig! Der Verzicht auf die Filtration gibt dem Bier seinen ausgeprägten Hefecharakter. (5,2% Vol.)
0,30 l
0,50 l
3,80 €
4,70 €
Heimischer Feldsalat
Lauffener Kernöl - gebratener Speck - Kracherle - Stammwürze-Essigsauce - Steinofenbrot
9,00 €
Kürbiscremesuppe
Lauffener Kernöl - Ingwer - Kokosmilch
8,00 €
Vorspeisen
Rehrückenmedaillons - Grill - Wirsing - Preiselbeeren
Haselnussmantel
15,00 €
Heimischer Feldsalat
Joghurt-Dressing - Steinofenbrot
7,00 €
Herbstspezialitäten
Wildsugo-Spaghettini
Wild-Bolognese - Gemüse - gebratene Steinchampignons
18,00 €
Frische Wildgerichte aus heimischer Jagd
Zu unsere hausgemachten Wildgarnitur gehören Äpfel, Maroni, Preiselbeeren, Blaukraut und Rosenkohl.
Grillteller vom Wildschwein
Steaks von Rücken & Keule - Knoblauch - Ingwer - Chili - knusprige Rösti
30,00 €
Mariniertes Rehgulasch
Spätburgunder-Rotweinsauce - Preiselbeerapfel - Rosenkohl - Eierspätzle
26,00 €
Sauerbraten vom Wildschwein
Preiselbeerapfel - Blaukraut - Steinofenbrotknödel
25,00 €
Geschnetzeltes Rehnüsschen
Wachholdersauce - Steinchampignons - Wildgarnitur - Kartoffelschupfnudeln
30,00 €
Rehschnitzel
Wacholdersauce - Rahmwirsing - Preiselbeerapfel - Eierspätzle
33,00 €