Frische Frühlingsgetränke
Rosenlikör
mit Gutedelsekt vom Weingut Engelhof aufgegossen
0,10 l
7,00 €
Waldhaus Ohne Filter
frisch vom Fass gezapft
0,3 l
3,70 €
Hohentengener CHARDONNAY
trockener Weisswein aus der 0,75 l Flasche
0,25 l
0,50 l
9,70 €
19,40 €
Vorspeisen
Spargelsalat
Stammwürze-Essigsauce - Kerne - Steinofenbrot
9,50 €
Spargelsalat - Garnelen
Grill - 100g - Stammwürze-Essigsauce - Kerne - Steinofenbrot
16,00 €
Spargelcremesuppe
Spargelstückchen
8,00 €
Frischer badischer Spargel
Portion frischer Spargel (300g)
frisch gekocht - zur Wahl mit Sauce Hollandaise oder braune Butter und Frühlingskartoffeln oder Schnittlauchkratzete
Zusätzlich servieren wir:
Gekochter Wacholderschinken
Warmer Wacholderschinken vom Grill
Gemischte Schinkenplatte für Zwei
Zu allen Gerichten gibt es unser frisches Steinofenbrot!
26,00 €
7,50 €
7,50 €
13,00 €
Badisches Spargelragout
leckere Sauce - Frühlingskartoffeln
21,00 €
Portion Spargel mit Schweinerücken
vom Qualivo-Schwein - Sauce Hollandaise - Frühlingskartoffeln
28,00 €
Spargel Waldhaus
gekochter Wachholderschinken - Schnittlauchhollandaise überbacken - Frühlingskartoffeln
28,00 €
Portion Spargel mit Wälder Rinderfilet (120g)
vom Grill - Badischer Spargel - Sauce Hollandaise - Schnittlauchkrazete
38,00 €
Spargel - Gerichte
Zappelfrisches Forellenfilet
mit Sesam-, Sonnenblumen-, Kürbiskernen gebraten - Badischer Spargel - Schnittlauchsauce - Frühlingskartoffeln
28,00 €
Riesengarnelen vom Grill
Spaghettini - Olivenöl - Badischer Spargel - Riesengarnelen
100g Riesengarnelen
200g Riesengarnelen
26,00 €
34,00 €
Spaghettini
Olivenöl - gebratener Spargel
Vorspeise
21,00 €
14,00 €
Spargel Menü
Spargelsalat - Kerne
Stammwürze-Essigsauce
Spargelcremesuppe
Portion Badischer Spargel
Frühlingskartoffeln - Schinken roh & gekocht
Dreierlei von der Erdbeere
Erdbeereis & Erdbeeren & Vanille-Grieß-Flammerie
komplettes Menu 55,00 €