Frische Frühlingsgetränke

Rosenlikör

mit Gutedelsekt vom Weingut Engelhof aufgegossen

0,10 l

7,00 €

Waldhaus Ohne Filter

frisch vom Fass gezapft

0,3 l

3,70 €

Hohentengener CHARDONNAY

trockener Weisswein aus der 0,75 l Flasche

0,25 l

0,50 l

9,70 €

19,40 €

Vorspeisen

Spargelsalat

Stammwürze-Essigsauce - Kerne - Steinofenbrot

9,50 €

Spargelsalat - Garnelen

Grill - 100g - Stammwürze-Essigsauce - Kerne -  Steinofenbrot

16,00 €

Spargelcremesuppe

Spargelstückchen

8,00 €

Frischer badischer Spargel

Portion frischer Spargel (300g)

frisch gekocht - zur Wahl mit Sauce Hollandaise oder braune Butter und Frühlingskartoffeln oder Schnittlauchkratzete

Zusätzlich servieren wir:

Gekochter Wacholderschinken

Warmer Wacholderschinken vom Grill 

Gemischte Schinkenplatte für Zwei

Zu allen Gerichten gibt es unser frisches Steinofenbrot!

26,00 €

 

 

7,50 €

7,50 €

13,00 €

Badisches Spargelragout

leckere Sauce - Frühlingskartoffeln

21,00 €

Portion Spargel mit Schweinerücken

vom Qualivo-Schwein - Sauce Hollandaise - Frühlingskartoffeln

28,00 €

Spargel Waldhaus

gekochter Wachholderschinken - Schnittlauchhollandaise überbacken  - Frühlingskartoffeln

28,00 €

Portion Spargel mit Wälder Rinderfilet (120g)

vom Grill - Badischer Spargel - Sauce Hollandaise   - Schnittlauchkrazete

38,00 €

Spargel - Gerichte

Zappelfrisches Forellenfilet

mit Sesam-, Sonnenblumen-, Kürbiskernen gebraten - Badischer Spargel - Schnittlauchsauce - Frühlingskartoffeln

28,00 €

Riesengarnelen vom Grill

Spaghettini - Olivenöl - Badischer Spargel - Riesengarnelen

100g Riesengarnelen

200g Riesengarnelen

26,00 €

34,00 €

Spaghettini

Olivenöl - gebratener Spargel

Vorspeise

21,00 €

14,00 €

Spargel Menü

Spargelsalat - Kerne

Stammwürze-Essigsauce

Spargelcremesuppe

Portion Badischer Spargel

Frühlingskartoffeln - Schinken roh & gekocht

Dreierlei von der Erdbeere

Erdbeereis & Erdbeeren & Vanille-Grieß-Flammerie

komplettes Menu 55,00 €