Zum Trüffel ein ganz besonderer Genuss
Burkheimer Grauburgunder - Alte Rebe
trockener Weisswein
0,25 l
0,50 l
0,75 l
8,70 €
17,40 €
26,10 €
Marders Dry Gin auf Eis
mit Thomas Henry Tonic Water (chininhaltig), Zitrone
24 cl
8,00 €
Waldhaus ohne Filter vom Faß
Die einzigartige Versuchung, ein Bier ohne Filter, eben echt hefig! Der Verzicht auf die Filtration gibt dem Bier seinen ausgeprägten Hefecharakter. (5,2% Vol.)
0,30 l
0,50 l
3,20 €
3,90 €
Vorspeisen
Feldsalat
Stammwürze-Essigsauce - gebratener Speck - Kracherle - Steinofenbrot
7,50 €
Jakobsmuscheln
Grill - Blattspinat - Steinofenbrot
12,00 €
Maiscremesuppe
gehobelter, schwarzer Trüffel & Trüffelöl
7,00 €
Rote & Gelbe Beete-Carpaccio
Jakobsmuscheln - Grill - Steinofenbrot
12,00 €
Trüffelgerichte mit italienischem Wintertrüffel
Spaghettini
gehobelter, schwarzer Trüffel
Hauptspeise
Kleine Portion (Vorspeise)
20,00 €
15,00 €
Original Risotto
Vialone Reis - gehobelter, schwarzer Trüffel - Parmesan
Hauptspeise
Kleine Portion (Vorspeise)
20,00 €
15,00 €
Kalbsschnitzel vom Grill
Spaghettini - gehobelter, schwarzer Trüffel
32,00 €
Rinderfilet (120g) - Deutsches Rind - Medium gebraten
Original Risotto - gehobelter, schwarzer Trüffel
34,00 €
Qualivo Schweinerückensteak (150g)
Grill - Original Risotto - gehobelter, schwarzer Trüffel
20,00 €
Ein Forellenfilet gebraten
Original Risotto - gehobelter, schwarzer Trüffel
22,00 €
Hausgemachte Maultaschen
In Butter geschmelzte Maultaschen
Rind- und Schweinefleischfüllung - Bergkäse - Salbei-Butter
Hauptspeise
Kleine Portion (Vorspeise)
13,00 €
8,00 €
Frische Muscheln
Muscheln in Weisswein
Petersilie - Zwiebeln - Knoblauch - Steinofenbrot
Hauptspeise
Kleine Portion
17,00 €
12,00 €
Muscheln "Waldhaus Art"
Sahnesauce - feines Gemüse - Steinofenbrot
Hauptspeise
Kleine Portion
18,00 €
13,00 €
Dessert
Hausgemachtes "Birra-mi-su"
Bisquit - Frischkäse - Bierlikör - karamelisierte Bananen
6,00 €